Jetzt unsere handgemachten Gewürze einfach nach Hause bestellen und eine köstliche Vielfalt aus Topf und Pfanne damit zubereiten.

Mit Liebe zubereitet

Unsere Gewürze

 Gewürzbedürftig?

Wir sind die Gründer von M&M Spices, die ihr ganzes Herzblut in das kleine Unternehmen stecken. Durch unsere Erfahrungen als F&B Manager, als Koch und Fleischer, sowie Fleischermeister in Ausbildung haben wir viele Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln und deren Handhabung. Wir können nur sagen es geht nicht immer ums stupide kochen, sondern auch, sich einfach mal auszuprobieren. Dabei geht es nicht immer darum, dass es auf Anhieb gelingt oder sofort ansprechend aussieht (Klar das Auge isst mit). Sich aber die Mühe zu machen, die Lebensmittel mit Liebe zu verarbeiten und wertzuschätzen ist großartig!
Und zu den qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zählen auch unsere Gewürzmischungen, die handgefertigt von uns kreiert werden. Auch unsere Etiketten werden von uns entworfen, gestaltet gedruckt und geklebt. Hier liegt der Fokus auf die Handarbeit – Jedes unserer einzelnen Produkte die gleiche „Aufmerksamkeit“ zu schenken und bis ins kleinste Detail mit Liebe auszuarbeiten.
Sicherlich ist deshalb nicht jedes Etikett auf dem Millimeter genau auf gleicher Höhe geklebt, aber dafür von uns selbst gefertigt und mit Liebe für den zukünftigen Besitzer fertiggestellt.

Der Gründer: Kompetenz feat. Leidenschaft

Wir sind Steffen und Tine aus Crivitz und bilden als Gründer das kleine, engagierte Team, das sein Handwerk von der Pike auf gelernt hat. Wir lieben Essen und teilen die Leidenschaft, unseren Kunden die wohlschmeckendsten Gewürzmischungen anzubieten. Dies spiegelt sich in unserem Produkt, im Service und unserem Preis wider.

Steffen Michelsen

Fleischermeister i.A.

  • Ausbildung zum Koch auf Schloss Basthorst
  • Gewinner der Landesmeisterschaft 2016 in der Kategorie Koch
  • Anstellung im Sterne-Restaurant Se7en Oceans Hamburg
  • Ab 2017: Fleischerlehre im privaten Betrieb meines Vaters in der Fleischerei Michelsen Crivitz 
  • Seit 2018: Nebenberuflich selbständiger Freelancer als Dienstleister im Gastgewerbe, auch in der Hotellerie als „Miet“-Koch oder selbstständig bei von Ihnen geplanten Events
  • 2019: Abschluss der Lehre als Jahrgangsbester und Landesbester MV`s in nur zwei Jahren durch sehr gute Leistungen 
  • 2020: Ausbildung zum  Fleischermeister
  • 2020: Beginn des Fleischermeisters in Vollzeit
  • 2020: Ziel: Ernennung zum Fleisch-Sommelier
  • Mitglied der Nationalmannschaft des Deutschen Fleischerhandwerkes 
  • Selbststudium etlicher Bücher, Zeitschriften und Lehrgänge, um stets das Bestmöglichste beim Garen und Behandeln verschiedenster Grillprodukte anbieten zu können
    • Indirekt,
    • Sous-Vide,
    • Konfieren,
    • 800-Grad Grill
  • Viele Erfahrungen in der Familien-Bäckerei für das Backen von Burgerbrötchen und Brot ect. gesammelt

Justine-Fabienne Michelsen

Food & Beverage Managerin

  • Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe
  • Landesbeste und Prüfungsbeste während der Ausbildung im Kreis Schleswig-Holstein
  • Ausbildung
    • auf Schloss Basthorst,
    • im Sterne-Restaurant Se7en Oceans Hamburg und
    • in der Fürst Bismarck Mühle Aumühle
  • 2017:  Beginn mit dem Fernstudium zum F&B Manager
  • 2019: Erfolgreich das Fernstudium zum F&B Manager* abgeschlossen
  • 2018: Start der nebenberuflichen Selbstständigkeit als Freelancer mit Dienstleistungen im Gastgewerbe, wie z.B. Service, Kochen, BBQ´s etc.
  • Hauptberuflich angestellt in der Fleischerei Michelsen
  • Beständiges Sammeln von Erfahrungen in der Familien-Bäckerei
  • 2020: Ausbildung zum  Gewürz-Sommelier
  • Ernährungsberater in Ausbildung
    • * Ein F&B Manager ist der Wirtschaftsdirektor in der Gastronomie, und je nach Organisationsstruktur des Unternehmens zuständig für Finanzierung & Controlling, teilweise Sales & Marketing, Personalplanung, Überwachung der Warenbeschaffung, Eventplanung und dem Entwerfen von Konzepten. Hauptsächlich liegt die Tätigkeit in der Planung der Budgets mit den untergeordneten Abteilungsleitern. Dem F&B Manager sind der Küchenchef, der Restaurantleiter, der Barchef, der Bankettleiter, sowie deren Mitarbeitern unterstellt .

    Unsere handgemachten Gewürzmischungen

    Durch unsere Berufe haben wir sehr viele Erfahrungen mit Gewürzen sammeln können. Dabei spielt für uns eine beständige Weiterbildung eine große Rolle. So strebt Gründerin Justine Matlok an, den Gewürz-Sommelier zu absolvieren.

    Wir glauben fest daran, dass es an der Zeit ist, Gewürze mit der gleichen Leidenschaft zu behandeln, die wir auch unseren anderen Zutaten widmen. Gute, frische Gewürze können ein Gericht von gewöhnlich zu unglaublich lecker verwandeln – der Unterschied ist wirklich erstaunlich.

    Der wichtigste Teil unserer Philosophie ist, dass wir wirklich wollen, dass unsere Kunden experimentieren und ihre Gewürze genießen. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten – alles was man braucht ist die Erkenntnis, dass Gewürze viel mehr sein können als einfallslose Gläser mit rotem, braunem und grünem Staub.

    Wir erstellen speziell in unserem Hause entwickelte Gewürzmischungen, die sich hervorragend für Fleisch, Fisch und Saucen eignen, um Ihr Lieblingsgericht aufzupeppen. Alle unsere Gewürzmischungen sind handgefertigt und wurden von uns getestet und perfektioniert. Sie werden erstaunt sein, wie unterschiedlich Frische und Geschmack im Vergleich zu den meisten handelsüblichen Gewürzmischungen sind.